Ruglaður eftirréttur

Ruglaður eftirréttur

Innihald

Búðingur

• 1bolli hrísgrjón
• 3 1/2bolli nýmjólk
• 1 vanillustöng
• 2 Nesbú-eggjarauður
• 1/2bolli rjómi
• 1/4bolli sykur
• smá salt
• 100g grófsaxað hvítt súkkulaði

Nammimöndlur

• 1/2bolli möndluflögur
• 1 1/2msk sykur

Nammibananar

• 1 banani
• 2msk sykur

Karamellusósa

• 1/2bolli púðursykur
• 1/2bolli rjómi
• smá salt
• 2msk smjör

Leiðbeiningar

Búðingur

1. Skafið úr vanillustönginni og setjið kornin og sjálfa stöngina í pott með mjólk og hrísgrjónum. Hitið yfir meðalháum hita líkt og um grjónagraut væri að ræða og leyfið að malla í 20 til 25 mínútur og hrærið við og við í grautnum.
2. Blandið saman eggjarauðum, rjóma, 1/4 bolla af sykri og salti. Bætið því næst hvíta súkkulaðinu út í.
3. Þegar grjónagrauturinn er tilbúinn er eggjarauðublöndunni bætt út í og suðan látin koma upp. Takið pottinn af hellunni þegar allt súkkulaðið er bráðnað. Takið vanillustöngina úr og hendið henni. Setjið í skálar og skreytið með möndlum, bönunum og karamellusósu.

Nammimöndlur

1. Setjið sykur og möndlur á pönnu og hitið yfir meðalháum hita.
2. Hrærið í þessu þegar sykurinn byrjar að bráðna þannig að hann karamelliseri möndlurnar vel.
3. Setjið á bökunarpappír og leyfið möndlunum aðeins að jafna sig.

Nammibananar

1. Skerið banana í sneiðar og veltið upp úr sykrinum.
2. Takið sömu pönnu og möndlurnar voru hitaðar á og setjið bananasneiðarnar á hana.
3. Hitið yfir meðalháum hita í um 2 mínútur á hvorri hlið. Setjið á bökunarpappír og leyfið að jafna sig.

Karamellusósa

1. Setjið öll hráefni á sömu pönnu og þið eruð búin að vera að nota og bræðið saman yfir meðalháum hita í um 2 mínútur, eða þar til blandan er fallega brún og farin að þykkna.

Uppskrift fengin af síðu blaka.is